Martin Sarmiento

Elaboración:
Martín Sarmiento se elabora a partir de una selección de uvas procedentes de cepas centenarias cultivadas en viñedos de montaña del Bierzo. Una vez finalizada la fermentación maloláctica realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y termina su elaboración con una nueva crianza en botella durante 24 meses más.

Nota de cata:
Capa alta, color rojo picota con reflejos guinda. Intensidad aromática media-alta, donde destacan los aromas especiados, ahumados, con notas de frutas rojas en compota, con fondo mineral, elegante y complejo. Potente glicérido, con tanino muy bien integrado, con final largo y fresco.