Castellare Chianti Classico

Castellare di Castellina es una bodega destacada en la región de Chianti Classico, conocida por su compromiso con la tradición y la calidad en la producción de vinos. La bodega está situada en la comuna de Castellina in Chianti y se enfoca en elaborar vinos que reflejen el carácter auténtico de esta histórica región vinícola.

El Castellare Chianti Classico es un vino tinto elaborado principalmente con la variedad de uva Sangiovese, la cual es típica de la región del Chianti. Además del Sangiovese, puede contener pequeñas proporciones de otras variedades locales autorizadas, como Canaiolo, Colorino y otras.

Elaboración
La vinificación de este vino sigue métodos tradicionales toscanos. Las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan cuidadosamente antes de la fermentación. La crianza puede realizarse en grandes toneles de roble o barricas de menor tamaño, dependiendo del estilo de vino que se desee lograr. Esta crianza ayuda a suavizar los taninos y desarrollar la complejidad aromática y estructural del vino.

Notas de cata
Vista: color rojo rubí brillante.
Nariz: Aromas intensos de frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañados de notas florales y especiadas.
Boca: En boca es seco, con una acidez fresca y taninos bien integrados. Los sabores reflejan las frutas rojas y las especias, con un final persistente y agradable.