Le Cartel Alicante – Henri – Bouschet

Le Cartel es una producción confidencial de vinos del sur de Francia procedentes de parcelas seleccionadas y vinificadas por dos enólogos amigos: Fredi Torres y Jean-Rémi Mourad.
Origen y Variedad:

Plantado en 1950 en la antigua isla Gruissan, en una ladera del macizo de La Clape.
Variedad Alicante-Henri-Bouschet, híbrido creado por el profesor Henri Bouschet en 1855, cruzando el «Petit Bouschet» con la Garnacha Negra.
Terroir:

Suelos calcáreos muy secos cerca del pago «Les Inferets», con un suelo poco profundo que roza la roca madre.
Condiciones culturales extremas y pluviometría extremadamente baja.

Elaboración:

Vendimia manual y despalillado.
Fermentación tradicional en tina de hormigón con levaduras naturales.
Crianza en huevos Flextank durante 4 meses para micro-oxigenación natural y lenta.

Notas de Cata:

Vista: Color profundo y concentrado, típico de Alicante-Henri-Bouschet.
Nariz: Aromas intensos de frutas rojas y negras aciduladas, con notas de cerezas negras, moras y grosellas, y toques sutiles de especias.
Boca: Generoso y estructurado, con taninos suaves y equilibrados. Carga frutal concentrada pero fresca, con sabores persistentes de frutas rojas y negras. Final largo y placentero.