Pequeñas Puertas Jirafas

Viña Zorzal es una bodega familiar ubicada en Navarra, conocida por su enfoque en la elaboración de vinos que expresan el terroir y las variedades históricas de la región. El proyecto «Pequeñas Puertas» es una colaboración entre Viña Zorzal y el enólogo argentino Matías Michelini, reconocido por su innovación y respeto por la naturaleza en la viticultura.

100% Viura
Elaboración:

Viñedo: Las uvas provienen de la finca de la Carbonela, ubicada en el paraje de Alegas Altas de Cintruénigo, Navarra.
Fermentación: La fermentación es 100% espontánea y reductiva en un huevo de hormigón de 700 litros, lo cual preserva las cualidades naturales de la uva.
Crianza: Posteriormente, el vino envejece en barrica de roble francés de un año de 500 litros durante 15 meses, lo que aporta complejidad y estructura al vino. La crianza es 100% oxidativa, equilibrada con el uso del hormigón, lo que combina la frescura del vino con los matices obtenidos del roble.

Notas de Cata:

Vista: Color dorado pálido.
Nariz: Aroma varietal marcado, con notas florales y frutales típicas de la Viura, acompañadas de sutiles toques especiados.
Boca: En boca es gustoso y lleno de matices, con una textura sedosa y un volumen que llena el paladar. Presenta un equilibrio entre la frescura y la complejidad de la crianza en barrica. El final es largo y persistente, dejando una sensación especiada y satisfactoria.