MARTIN CODAX ORANGE WINE

Bodegas Martín Códax fue fundada en 1986 en Cambados, Galicia, y es una de las bodegas más reconocidas de la D.O. Rías Baixas. Se especializa en la producción de vinos de la variedad Albariño, respetando las tradiciones vinícolas de la región y combinándolas con innovación.

Variedad:
Este vino se elabora exclusivamente con uvas Albariño, una variedad autóctona de la región de Rías Baixas, conocida por su frescura y carácter aromático.

Elaboración:
Martín Códax Orange Wine sigue un método de vinificación ancestral, originario del Cáucaso de hace más de 6.000 años. El proceso incluye:

Maceración prolongada: Las uvas Albariño se dejan en contacto con sus hollejos y pepitas, lo que le otorga su color naranja distintivo.
Fermentación: Se realiza de forma natural, con levaduras autóctonas, y se deja evolucionar con el mínimo de intervención.
Edición limitada:
Este vino es una edición muy exclusiva, con solo 569 botellas producidas, lo que lo convierte en una pieza de colección.

Notas de cata:
Color: Naranja dorado, brillante.
Aroma: Intenso, con notas de frutas maduras, cítricos, y matices florales y especiados.
Sabor: Estructurado, con una acidez equilibrada, toques tánicos suaves, y un final largo y complejo que recuerda a la evolución de los vinos tintos.