Mezcal Clase Azul
€494,78
Mezcal Artesanal Joven elaborado por Clase Azul en Durango (México)
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Marca | |
| Origen | México / Durango |
| Materia | Agave Cenizo |
| Capacidad | 0'7L |
| Grado | 44 |
Hay existencias
Más información
Elaboración:
Elaborado a partir de agave cenizo, crece de manera silvestre en el estado de Durango. Obtenido a partir de un proceso tradicional de palenque, lento cocimiento de los corazones de agave bajo la tierra con leña y piedra volcánica. Molido manual y fermentación en pilas de piedra recubiertas de encino. Finalmente, se extrae el corazón de esas mieles a partir de un proceso de doble destilación, usando un alambique de cobre con capitel de madera, también llamado «el viejo». Los métodos de producción ambiental y socialmente sostenibles de Clase Azul han sido reconocidos por Positive Luxury con su Butterfly Mark.
Nota de cata:
Notas dulces de cacahuete, piloncillo, miel y frutos maduros. Caracteríticas notas ahumadas con notas de ceniza, madera y chocolate.
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