Mezcal 7 Misterios Doba-Yej

€52,86

Mezcal Artesanal Joven elaborado por 7 Misterios en Oaxaca (México)

Peso	1 kg
Marca	7 Misterios
Origen	México / Oaxaca / Sant Luis del Río
Materia	Agave
Capacidad	0'7L
Grado	44

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Elaboración:
“El Jimador” realiza la cosecha de forma manual durante varios días y después se cuece el Agave como lo manda la tradición, a presión en un horno bajo tierra, lo que confiere al Mezcal su sabor tan particular y único. La fermentación se produce durante 10 a 15 días en unas cubas abiertas con levaduras silvestres. Por último, se destila todo en un alambique de cobre dando origen a ese Mezcal único y genuino.

Nota de cata:
Aromas cítricos a limón amarillo, limón verde, toronja, delicados destellos ahumados y manzana amarilla. Tonos florales de violetas y delicadas notas dulces de agave cocido y caramelo tostado.

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