Pacharan Berezko 1L

Elaboración:
Se seleccionan artesanalmente los arañones de las mejores fincas para que el resultado sea perfecto. La meticulosa selección de endrinas 100% navarras unida a una cuidada elaboración y a un proceso lento y tradicional de maceración otorgan a Berezko Patxarana el aroma y sabor que lo caracterizan, repleto de carácter y matices.

Nota de cata:
Aroma: intensamente afrutado, lleno de matices, con ligeras notas balsámicas de fondo. El aroma afrutado recuerda a las ciruelas pero encontramos también notas de piel melocotón amarillo que le aportan una gran complejidad.
Boca: Entrada fresca llena de sensaciones, con una acidez muy equilibrada y agradable. Su paso de boca es intenso, aterciopelado y elegante, destacando una gran densidad en boca que redondea la astringencia característica del fruto pero sin aportar sensaciones dulzonas, de forma que resulta muy denso sin llegar a ser dulce. El trago resulta muy sabroso y por vía retronasal apreciamos un aroma afrutado más intenso aun que el encontrábamos en la copa. Y después del trago nos sorprende la prolongación de estas sensaciones afrutadas en la boca, tanto por su intensidad como porque parecen querer quedarse en ella de tan larga que es su permanencia.

Diseño:
Un diseño que es un homenaje a nuestras tradiciones a través del paisaje urbano y el arte con-temporáneo. En las letras de Berezko reconocemos los letreros de los bares de Bilbao, Donosti y Pamplona. Y el color y forma de la botella nos recuerdan las esculturas de metales oscuros y oxidados de Oteiza o Chillida.