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Elaboración:
Criado en barrica francesa durante 2 años. Todo el proceso es natural, usando solo las levaduras autóctonas presentes en la piel de las manzanas, sin azúcar ni caramelo añadido.
Nota de cata:
En nariz, notas de manzanas frescas con flores de madreselva. En boca, envolvente y con un toque de crema de vainilla. Un final de caramelo de manzana persistente.
Filosofía:
Cuando Stephanie y Tim decidieron crear Avallen, estudiaron cuál es materia prima y destilado más sostenible y encontraron el partner perfecto para elaborar este calvados ecológico. Además, todo lo que envuelve el líquido de Avallen es lo más eco-friendly posible: la etiqueta hecha a base de corazones de manzana reciclados, el uso de tinta ecológica, y la ausencia de plásticos y barnices. Por último, Avallen dona 50 céntimos, por cada botella vendida, a organizaciones que protegen las abejas, y tiene el objetivo de plantar 10.000 flores en los próximos tres años.
Puedes saber más en este artículo >
O puedes leer nuestra entrevista a Stephanie Jordan, co-fundadora de Avallen >
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