Los vinos espirituosos, vino para utilizarlo sólo en el postre?

Los vinos son bebidas alcohólicas elaboradas a partir de la fermentación de la uva, mientras que los vinos espirituosos son aquellos que cuentan con un procedimiento adicional; la destilación. El más conocida de ellos es el brandy.

En otras palabras, los vinos espirituosos vendrían a ser una especie de aguardiente de vino de uva que ha sido destilado para ofrecerle un contenido alcohólico mayor.

Brandy

El brandy es también conocido como vino de quema, se obtiene del hollejo de la uva, es decir que se elabora con la piel, pulpa, semillas y tallos de la fruta. Es envejecida en recipientes de roble durante un año como mínimo y no debe excederse de los 50 grados de cantidad alcohólica.

Orujo

El orujo es una bebida alcohólica también conocida como espíritu, ya que es obtenida a partir de los hollejos de la uva que han sido fermentados y después destilados para obtener un grado alcohólico mayor. La grappa es un tipo de orujo.

Grappa

Es un aguardiente de orujo pero elaborado al estilo italiano, este aguardiente ha ido ganando rápidamente aficionados. Es de apariencia clara, ya que es un aguardiente de uva sin envejecer, cuenta con un sabor fuerte y con ella se elabora la grappamiel, una bebida típica uruguaya.

HPnotiq

Lo llaman el champán azul. Es un nuevo concepto en licores espirituosos, producto de la estudiada combinación de un vodka premium triplemente destilado, un fino coñac francés y zumo natural de naranja con frutas tropicales y exóticas como la fruta de la pasión o el blueberry, que da a la bebida ese curioso color azul. Es una bebida sin gas, de 17º de alcohol y con un sabor difícil de definir.

Vino de Jenjibre

Este vino verde de jengibre, producto inglés, todavía se hace con la mezcla tradicional de uva pasa de primera calidad y jengibre puro en polvo. La calidez de sus matices es un complemento perfecto para mezclarlo con whisky, limón u otros suspiros de burbujas. Ideal para entrar en calor en invierno o refrescarse bajo el sol del verano

Gewürztraminer

Este vino se obtiene de forma totalmente natural mediante la congelación parcial de una vendimia tardía de la uva. En vista es de un amarillo pálido con reflejos amarillo-verdosos. En nariz: notas cítricas y frutos exóticos, lichis, níspero, albaricoque. Delicado perfume floral, azahar, agua de rosas, que evolucionará hacia matices hidrocarburos propios de la variedad.

Todavía joven puede ser perfectamente un vino de media tarde, sin más maridaje que una grata compañía, el sol y la brisa del jardín. Vino de postre, completa perfectamente macedonias, trufas o pralinés de chocolate

Licor de Rosas

Original licor obtenido de la maceración de 300 kg. de pétalos de rosa por 450 l. de licor. Decorado en relieve, su bella presentación es perfecta para un regalo ¨con gusto¨: el alma de la rosa sumergida en su misma esencia>

Naranja de Oro

El vino de naranja de Bodegas Diaz llega en forma de primavera a través del sabor y el aroma de esta dulce anaranjada brisa. Adecuada como licor para acompañar pastas, trufas, hojaldres y compotas. Se puede adquirir en botellas de distintas capacidades empezando por la miniatura.